Bénéficiant de l'AOP "Noix du Périgord" la Franquette représente 70 % de nos plantations. Son cerneau savoureux et sa facilité de cassage ont fait de cette noix la référence nationale. Excellente noix de table elle se prête à toutes les associations salées ou sucrées. Côté aspect, facile à reconnaître avec sa forme allongée et pointue, vous la trouverez aussi bien en noix coques qu'en cerneaux.